Efecto de la aflatoxina B1 sobre el crecimiento y actividad proteolítica de una cepa nativa de Bacillus sp

Se evaluó el efecto de diferentes concentraciones de aflatoxina B1 (AFAB1) sobre el crecimiento y actividad enzimática de proteasas alcalinas de una cepa nativa de Bacillus sp Alcalofílico cultivada en LAM (Licor Agotado de Maíz). Se encontró que la cepa inhibe su crecimiento y actividad enzimática...

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Main Authors:	Alex Sáez Vega, Olga Montoya, Edna Judith Márquez
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Universidad Nacional de Colombia 2004-01-01
Series:	Revista Colombiana de Biotecnología
Subjects:	Bacillus aflatoxina proteasas alcalinas aflatoxin alkaline proteases
Online Access:	https://revistas.unal.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/543

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