Sistema de vigilância alimentar e nutricional: frustrações, desafios e perspectivas Food and nutritional surveillance system: frustrations, challenges and perspectives

Sistema de vigilância alimentar e nutricional: frustrações, desafios e perspectivas Food and nutritional surveillance system: frustrations, challenges and perspectives

O autor refere o valor da vigilância alimentar e nutricional, as frustrações decorrentes da sua implementação, os desafios que se apresentam ao desenvolviemnto do Sisvan, analisando-os em várias dimensões - política, técnica, organizacional, operacional e social - e as perspectivas surgidas com a va...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Bertoldo K. G. de Arruda
Format:	Article
Language:	English
Published:	Escola Nacional de Saúde Pública, Fundação Oswaldo Cruz 1992-03-01
Series:	Cadernos de Saúde Pública
Subjects:	Vigilância Alimentar e Nutricional Avaliação Nutricional Nutritional Surveillance Food Surveillance
Online Access:	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-311X1992000100013

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