Contaminação fúngica de plantas medicinais utilizadas em chás

• Main Authors: Ravely Lucena Santos, Michelângela Suelleny de Caldas Nobre, Geovani Pereira Guimarães, Tassiana Barbosa Dantas, Karlete Vania Mendes Vieira, Delcio de Castro Felismino, Ivan Coelho Dantas
• Format: Article
• Language: English
• Published: São Paulo State University (UNESP) 2013-04-01
• Series: Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada
• Subjects: Medicina Popular; Comercialização; Qualidade Microbiológica
• Online Access: http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/Cien_Farm/article/view/2338/1415

Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica quanto à presença de fungos filamentosos em ervas do tipo Peumus boldus Molina (Boldo), Pimpinella anisum L. (erva-doce) e Matricaria chamomilla L. (Camomila) comercializadas na cidade de Campina Grande (Paraíba). Nove amostras de cada planta foram analisadas, totalizando 27 amostras, obtidas aleatoriamente nas feiras livres e barracas informais da cidade. Cada 10 g de amostra foram suspensas em 90 mL de solução salina 0,89% estéril, obtendo-se o concentrado, a partir do qual foram realizadas diluições sucessivas. A seguir, uma alíquota de 0,1mL de cada diluição foi semeada em placas de Petri contendo Ágar Sabouraud Dextrose, as quais foram incubadas à temperatura ambiente por cinco a dez dias. Após este período foram contadas as colônias fúngicas presentes e realizados seus respectivos microcultivos para identificação através de microscópio óptico. Foram encontrados fungos toxigênicos como Aspergillus sp., Penicillium sp. e Fusarium sp., estando o primeiro presente em todas as amostras avaliadas. Também foram identificados os fungos Exophiala sp. e Fonsecaea sp., que possuem importância clínica, podendo causar micose. A forma como estas plantas são armazenadas para comercialização e a falta de fiscalização torna questionável a qualidade das plantas comercializadas para obtenção de chás, o que pode comprometer a saúde do consumidor ao utilizar esses produtos na forma de Chá.