Le bananier plantain
Les bananes à cuire et plantain sont des productionscruciales des pays des zones tropicales humides. Très énergétiques (110 à 120cal/100 g), riches en éléments minéraux et en vitamines, ces aliments répondentaux enjeux de sécurité alimentaire et nutritionnels. Les régions forestièresd'Afrique,...
| Format: | eBook |
|---|---|
| Language: | French |
| Published: |
éditions Quae
2019
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| Subjects: | |
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