Elektriksel Ön İşlem ve Isıl İşlem Uygulamalarının Portakal Suyu Kalitesine Etkileri

by Aslıhan Demirdöven, Taner Baysal
Published 2015-02-01

Karotenoidler ve İnsan Sağlığı

by Taner Baysal, Seda Ersus
Published 2015-02-01

Domates Salçası Üretiminde Verim ve Kaliteyi Yükseltmeye Yönelik Bazı Yeni Uygulamalar

by Hasan Yıldız, Taner Baysal
Published 2015-02-01

Meyve-Sebze İşleme Endüstrisinde Kitosan Kullanımı

by Özge Taştan, Taner Baysal
Published 2015-02-01

Yenilebilir Mısır Zeini Filmi Kaplamanın Orta Nemli Domates Kalitesi Üzerine Etkisi

by Taner Baysal, Seda Ersus, Elif Apaydın
Published 2015-02-01

Biber Salçası Yapımında Palper Öncesi Farklı Haşlama Yöntem ve Sürelerinin Palper Verimi ve Şıra Kalitesine Etkileri

by Taner Baysal, Hikmet Güreş, Ünal Yurdagel
Published 2015-02-01

Kırmızı Biber Salçasının Dondurularak Saklanması Üzerine bir Araştırma

by Ünal Yurdagel, Aydın Ural, Taner Baysal
Published 2015-02-01

Üzüm Suyu Üretiminde Elektriksel Ön İşlem Uygulamalarının Verim ve Kalite Üzerine Etkileri (İngilizce)

by Taner Baysal, Aslıhan Demirdöven, Ahsen Rayman
Published 2015-02-01

Kara Havuç Suyu Üretiminde Elektroplazmoliz ve Mikrodalga Uygulamalarının Verim ve Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri

by Taner Baysal, Aslıhan Demirdöven, Ahsen Rayman Ergün
Published 2015-02-01

Yenilebilir Mısır Zeini Filmi Kaplamanın Orta Nemli Kayısı (Prunus Armenica L.) Kalitesine Üzerine Etkisi (İngilizce)

by Taner Baysal, Seda Ersus Bilek, Elif Apaydın
Published 2015-02-01

Ultrases Yöntemi ile Karotenoitlerin Ekstraksiyonu

by Ahsen Rayman Ergün, Taner Baysal, Hamza Bozkır
Published 2015-02-01

Siyah Zeytin Dilimlerinin Mikrodalga ile Kurutulması ve Toplam Fenolik Madde ve Renk Üzerine Etkileri

by Filiz İçier, Taner Baysal, Özge Taştan, Gülay Özkan
Published 2015-02-01

Changes in the Quality of Black Mulberry and Blueberry Sherbets During Storage

by Ahsen Rayman Ergün, Yeliz Tekgül, Hamza Bozkır, taner baysal
Published 2017-01-01

Taze Bezelyenin Cam Kavanozda Konservesinin Yapılabilmesi İçin Güvenilir Fo Değerinin Saptanması ve Depolama Süresince Kalitesindeki Değişmeler Üzerinde Araştırmalar

by Ünal Yurdagel, Taner Baysal, Akif Aktaş, Süreyya Kalkan, Seval Adalı
Published 2015-02-01

Dondurma İşleminde Bazı Ön Uygulamaların Çilek ve Mandalinanin Kalite Özelliklerine Etkilerinin İncelenmesi

by Taner Baysal, Ahsen Rayman Ergün, Berrin Akgün, Gözde Karcı, Nazmiye Kaplan
Published 2015-02-01

Production of Antimicrobial Films by Incorporation of Partially Purified Lysozyme into Biodegradable Films of Crude Exopolysaccharides Obtained from Aureobasidium pullulans Ferment...

by Nilay Kandemir, Çigwdem Mecitogwlu, Zehra Seda Elmaci, Alper Arslanogwlu, Yekta Göksungur, Taner Baysal, Ahmet Yemeniciogwlu
Published 2005-01-01