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    Efeito do grupo racial e do método de metilação sobre o perfil de ácidos graxos da carne caprina do nordeste brasileiro.
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    Características de qualidade da carne de coelhos alimentados com rações contendo farelo de coco
    by Souza, Daniela Vieira de
    Published 2016
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  3. 3
    Determinação da microbiota da carne ovina tratada com ácido acético, embalada à vácuo e maturada
    by Vasconcelos, Elayne Cardoso de
    Published 2016
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  4. 4
    Extração de pigmentos carotenóides da carapaça do camarão e sua utilização em um produto derivado de pescado
    by Pinho, Erotéide Leite de
    Published 2016
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  5. 5
    Qualidade lipídica da carne de frangos alimentados com ração contendo farelo de coco
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  6. 6
    Uso de compostos extraídos da manga (Mangifera indicus) no controle da oxidação lipídica na carne de frango, em produto cárneo tipo mortadela e ovos de consumo
    by Borges, Ângela da Silva
    Published 2016
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  7. 7
    Efeito da radiação gama sobre a redução de microrganismos patogênicos, a estabilidade dos lipídios e as características sensoriais em caudas de camarões congelados
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