Seasonal proximate and fatty acid variations of some seaweeds from the northeastern Mediterranean coast

by Sevim Polat, Yesim Ozogul
Published 2013-05-01

The effects of nanoemulsions on the fatty acid profiles of sea bass fillets during storage at 2±2 °C

by Yeşim Özoğul, Mustafa Durmuş
Published 2018-09-01

Balık ve Balık Ürünlerinde Oluşan Biyojenik Aminler.

by Fatih Özoğul, Esmeray Küley, Yeşim Özoğul
Published 2004-09-01

Modifiye Edilmiş Atmosfer Paketlemenin Balık ve Balık Ürünlerine Etkisi.

by Yeşim Özoğul, Fatih Özoğul, Esmeray Küley
Published 2006-03-01

Balık ve Balık Ürünlerinde Oluşan Biyojenik Aminler.

by Fatih Özoğul, Esmeray Küley, Yeşim Özoğul
Published 2015-12-01

Balık ve Balık Ürünlerinde Oluşan Biyojenik Aminler.

by Fatih Özoğul, Esmeray Küley, Yeşim Özoğul
Published 2004-09-01

Modifiye Edilmiş Atmosfer Paketlemenin Balık ve Balık Ürünlerine Etkisi.

by Yeşim Özoğul, Fatih Özoğul, Esmeray Küley
Published 2006-03-01

Biogenic amines formation in fish and fish products.

by Fatih Özoğul, Esmeray Küley, Yeşim Özoğul
Published 2004-09-01

Modifiye Edilmiş Atmosfer Paketlemenin Balık ve Balık Ürünlerine Etkisi.

by Yeşim Özoğul, Fatih Özoğul, Esmeray Küley
Published 2015-12-01

Effect of modified atmosphere packaging on fish and fish products.

by Yeşim Özoğul, Fatih Özoğul, Esmeray Küley
Published 2006-03-01

Balık ve Balık Ürünlerinde Oluşan Biyojenik Aminler.

by Esmeray Küley, Fatih Özoğul, Yeşim Özoğul
Published 2004-09-01

Modifiye Edilmiş Atmosfer Paketlemenin Balık ve Balık Ürünlerine Etkisi.

by Esmeray Küley, Fatih Özoğul, Yeşim Özoğul
Published 2006-03-01

Effect of Natural Zeolite (Clinoptilolite) on in vitro Biogenic Amine Production by Gram Positive and Gram Negative Pathogens

by Fatih Özogul, Vida Šimat, Saadet Gokdogan, Joe M. Regenstein, Yesim Özogul
Published 2018-10-01

Farklı konsantrasyonlarda kullanılan nisinin vakum paketlenerek soğukta (4±2°C) depolanan levrek (Dicentrarchus labrax) filetolarının yağ asit profili üzerine etkileri

by Yeşim Özoğul, Ali Rıza Köşker, Mustafa Durmuş, Fatih Özoğul, Yılmaz Uçar
Published 2020-03-01

Technological factors affecting biogenic amine content in foods: a review

by Fausto Gardini, Fausto Gardini, Yesim Ozogul, Giovanna Suzzi, Giulia Tabanelli, Giulia Tabanelli, Fatih OZOGUL
Published 2016-08-01

Fatty acids of oil and antioxidant capacity of phenolics from fruits of 11 Cardueae (Carduoideae, Asteraceae) taxa from northeast Anatolia (Turkey)

by Aynur Kurt, Melahat Ozcan, Nesrin Colak, Yesim Ozogul, Robert Glew, Fatih Ozogul, Faik Ahmet Ayaz
Published 2019-04-01

Use of Spectroscopic Techniques to Monitor Changes in Food Quality during Application of Natural Preservatives: A Review

by Abdo Hassoun, Maria Carpena, Miguel A. Prieto, Jesus Simal-Gandara, Fatih Özogul, Yeşim Özogul, Özlem Emir Çoban, María Guðjónsdóttir, Francisco J. Barba, Francisco J. Marti-Quijal, Anet Režek Jambrak, Nadica Maltar-Strmečki, Jasenka Gajdoš Kljusurić, Joe M. Regenstein
Published 2020-09-01