Propriedades termodinâmicas de adsorção de água do amido de rizomas do lírio-do-brejo (Hedychium coronarium) Thermodynamic properties of water adsortion of the starch of rhizome of...

by Diego Palmiro Ramirez Ascheri, Wellington de Souza Moura, José Luis Ramírez Ascheri, Edson Alves Freitas Junior
Published 2009-06-01

PHYSICAL AND PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF Hedychium coronarium RHIZOMES AND STARCH CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E FÍSICO-QUÍMICA DE RIZOMAS E AMIDO DO LÍRIO-DO-BREJO (Hedychium cor...

by Diego Palmiro Ramirez ascheri, Wellington de Souza Moura, José Luis Ramírez Ascheri, Carlos Piler de Carvalho
Published 2010-05-01