Avaliação da intenção de compra de couve minimamente processada Consumer intention to purchase for minimally processed cabbage

by Maria I. S. Dantas, Rosires Deliza, Valéria P.R. Minim, Duncan Hedderley
Published 2005-12-01

Mapa de preferência de couve minimamente processada Preference mapping of fresh-cut collard

by Maria Inês S. Dantas, Valéria P.R. Minim, Rolf Puschmann, João D.S. Carneiro, Rogério L. Barbosa
Published 2004-03-01

Perfil sensorial da bebida café (Coffea arabica L.) determinado por análise tempo-intensidade Sensorial profile of beverage coffee (Coffea arabica L.) determined by analysis time-i...

by Marlene A. M. Monteiro, Valéria P. R. Minim, Aline F. Silva, José B. P. Chaves, Helena Maria A. B. Cardello
Published 2005-12-01