Resíduos de frutas na elaboração de geleia de melão Pele de Sapo

by Lumara Tatiely Santos Amadeu, Rossana Maria Feitosa de Figueiredo, Alexandre José de Melo Queiroz, Carolaine Gomes dos Reis, Thalis Leandro Bezerra de Lima, Patrícia da Silva Costa
Published 2020-04-01

Geleias de melão com casca e enriquecida com sementes de mandacaru

by Carolaine Gomes dos Reis, Rossana Maria Feitosa de Figueiredo, Alexandre José de Melo Queiroz, Lumara Tatiely Santos Amadeu, Thalis Leandro Bezerra de Lima, Patrícia da Silva Costa
Published 2020-10-01

Modelagem e propriedades termodinâmicas da secagem de fatias de acuri

by Dyego da Costa Santos, Daniela Dantas de Farias Leite, Jemima Ferreira Lisbôa, João Paulo de Lima Ferreira, Francislaine Suelia dos Santos, Thalis Leandro Bezerra de Lima, Rossana Maria Feitosa de Figueiredo, Tiago Nascimento da Costa
Published 2019-04-01