Níveis de nitrito e nitrato em salsichas comercializadas na região metropolitana do Recife Level nitrite and nitrate in sausages commercialized in metropolitan region of Recife

by Artur Bibiano de Melo Filho, Telma Maria Barreto Biscontini, Sâmara Alvachian Cardoso Andrade
Published 2004-09-01

Influência do manejo do rebanho, das condições higiênicas da ordenha e da fase de lactação na composição química do leite de cabras Saanen Effects of flock management, milking sani...

by Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Roberto Germano Costa, Telma Maria Barreto Biscontini, Ariosvaldo Nunes de Medeiros, Marta Suely Madruga, Alexandre Ricardo Pereira Schuler
Published 2007-04-01