Le "goût" du cidre : Exploration des interactions entre les composés chimiques et les caractéristiques organoleptiques des cidres

by Symoneaux, Ronan
Published 2015

Diversité des AOC – diversité des labels environnementaux- diversité des consommateurs : quelle stratégie de valorisation pour la filière viticole ?

by Jourjon Frédérique, Coulon Cécile, Symoneaux Ronan
Published 2017-01-01

Typicité sensorielle de vins de l'AOC Coteaux du Layon et acceptabilité par les acteurs (professionnels et consommateurs) de vins avec des titres d'alcool volumique plus faibles

by Coulon-Leroy Cécile, Symoneaux Ronan, Chretien Philippe, Perrin Aurélie, Siret René
Published 2017-01-01