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  1. 1
    Estudo do ácido hialurônico proveniente da crista de frango
    by Rosa, Claudia Severo da
    Published 2012
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  2. 2
    AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANA DO EXTRATO DE SEMENTE DE CHIA E SUA APLICAÇÃO EM LINGUIÇA FRESCAL
    by Scapin, Gabrielle
    Published 2014
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  3. 3
    UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE CHIA (Salvia hispânica) NA ELABORAÇÃO DE PÃO SEM GLÚTEN SEM ADIÇÃO DE GOMA E GORDURA
    by Huerta, Katira da Mota
    Published 2015
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  4. 4
    CARACTERIZAÇÃO DE FARINHAS DE FEIJÃO CRIOULO (Phaseolus vulgaris L.) E SUA UTILIZAÇÃO NA ELABORAÇÃO DE MAIONESE
    by Alves, Jamila dos Santos
    Published 2016
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  5. 5
    Microencapsulação de compostos antociânicos extraídos do mirtilo (Vaccinum spp.) por spray dryer: caracterização, estudo da estabilidade e condições gastrointestinais simuladas
    by Rosa, Jéssica Righi da
    Published 2017
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  6. 6
    Sapota-do-solimões (Quararibea cordata): Caracterização físico-química, estabilidade, compostos bioativos e voláteis
    by Monteiro, Sabrina Sauthier
    Published 2017
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  7. 7
    CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DA CASCA DE PEQUI (Caryocar brasiliense Camb.), AVALIAÇÃO DE SEUS EXTRATOS E APLICAÇÃO EM LINGUIÇA DE FRANGO PARA AUMENTO DO SHELF LIFE
    by Monteiro, Sabrina Sauthier
    Published 2013
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