Avaliação físico-química de cafés torrados e moídos, de diferentes marcas comerciais, da região sul de Minas Gerais Levels of aqueous extract, ethereal extract and caffeine in roas...

by Renata Licciardi, Rosemary Gualberto F. A. Pereira, Luciana Maria Vieira Lopes Mendonça, Elisângela Ferreira Furtado
Published 2005-09-01