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  1. 1
    Presencia de Salmonella enterica en linfonódulos mesentéricos de cuyes (Cavia porcellus) provenientes de un matadero de la ciudad de Jauja-Junín
    by Soto Tito, Mabel del Carmen
    Published 2019
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  2. 2
    Caracterización físico-química de un reestructurado de carne de llama (Lama glama) con inclusión de nuez y transglutaminasa
    by Romero Oré, Clara Lucía
    Published 2019
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  3. 3
    Detección de enrofloxacina en cuyes (Cavia porcellus) destinados al consumo humano en la provincia de Jauja, región Junín - Perú
    by Leyva Molina, Cesar Martin
    Published 2019
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  4. 4
    Determinación de Salmonella spp. en centros de beneficio clandestino de aves de Lima Metropolitana
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  5. 5
    Características físico-químicas de un reestructurado de carne de alpaca (Vicugna pacos) con inclusión de pecana (Carya illinoinensis) y transglutaminasa
    by Vigo Contreras, Cynthia Melina
    Published 2015
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  6. 6
    Efecto de la refrigeración y la aplicación de ácido láctico sobre la presencia de Listeria monocytogenes en canales bovinas en un centro de beneficio de Lima - Perú
    by Domínguez Miguel, Daicy Carla
    Published 2015
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  7. 7
    Efecto bacteriostático y bactericida de extractos de ají panca (Capsicum chinense) y pimiento (Capsicum annuum var. annuum) sobre cultivos de Escherichia coli ATCC 25922 y Staphylococcus aureus ATCC 25923
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  8. 8
    Evidencia de infecciones por trichinella spiralis en cerdos de crianza no tecnificadas en zonas periurbanas del departamento de Lima, Perú
    by Arrese Herrera, Giovanna V.
    Published 2018
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  9. 9
    Resistencia antibacteriana en cepas de E. Coli aisladas del proceso de beneficio bovino en Lima Metropolitana
    by Flores Caldas, César Augusto
    Published 2018
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