Datos experimentales de la cinética del secado y del modelo matemático para pulpa de cupuaçu (Theobroma grandiflorum) en rodajas Kinetic drying experimental data and mathematical m...

by Abraham Damian Giraldo-Zuniga, Aroldo Arévalo-Pinedo, Alessandra Ferreira Silva, Polyana Ferreira Silva, Juan Carlos Valdes-Serra, Marta Cristina de Menezes Pavlak
Published 2010-03-01