Composição de ácidos graxos de margarinas à base de gordura hidrogenada ou interesterificada Fatty acid composition of hydrogenated or interesterified margarines

by Thaís Araújo Cavendish, Paula Bagno Lemos, Renata Tiene Yokota, Tatiana França Vasconcelos, Priscila Fernandes Coêlho, Marcelo Buzzi, Marina Kiyomi Ito
Published 2010-03-01