Aceptación de tres líneas de fríjol (Phaseolus vulgaris L.) mejorado nutricionalmente por los consumidores nicaragüenses

by Patricia Carrillo Centeno, Zildghean Chow, Sergio Cuadra, Douglas Brenes, Helena Pachón
Published 2011-12-01

Aceptación potencial de maíces con alta calidad proteica por familias productoras al norte de Nicaragua.

by Salomón Pérez-Suárez, Patricia Carrillo-Centeno, Darling Moncada-Salmerón, Helena Pachón
Published 2012-06-01

Evaluación sensorial de tortas de camote (Ipomoea batatas), elaboradas con o sin hojas de camote, con niños en edad escolar en Nicaragua

by Aracelly del Carmen Serrano Romero, Ena Yolanda Vílchez Morales, Clara Michelle Sandino Silva, Patricia Carrillo Centeno, Helena Pachón
Published 2011-12-01

ACEPTACIÓN POTENCIAL DE MAÍCES CON ALTA CALIDAD PROTEICA POR FAMILIAS PRODUCTORAS AL NORTE DE NICARAGUA

by Salom\u00F3n P\u00E9rez-Su\u00E1rez, Patricia Carrillo-Centeno, Darling Moncada-Salmer\u00F3n, Helena Pach\u00F3n
Published 2012-01-01