AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE QUEIJOS MINAS FRESCAL PRODUZIDOS COM LEITE CRU, LEITE PASTEURIZADO E DEQUEIJO TEMPERADO EM ALGUNS MUNICÍPIOS DA REGIÃO DO TRIÂNGULO...

by Monica Hitomi Okura, José Moacir
Published 2010-08-01

Survey of Minas frescal cheese from Southwest Minas Gerais for virulence factors and antimicrobial resistance in Escherichia coli isolates

by Mõnica Hitomi Okura, José Moacir Marin
Published 2014-01-01

Avaliação do efeito da irradiação micro-ondas no caldo de cana-de-açúcar como tratamento preliminar para produção de açúcar e etanol

by José Waldir de Sousa Filho, Marlei Barboza Pasotto, Nelson Diniz Velasco, Mônica Hitomi Okura
Published 2018-04-01

Edible active coatings incorporated with Cinnamomum cassia and Myristica fragrans essential oils to improve shelf-life of minimally processed apples

by Sabrina Miqueletti dos Santos, Geoffroy Roger Pointer Malpass, Mônica Hitomi Okura, Ana Claudia Granato
Published 2018-12-01

ANÁLISE DE INCERTEZA E MODELAGEM DE QUALIDADE DA ÁGUA DO RIO UBERABA, MINAS GERAIS

by Marcos Vinícius Mateus, Julio Cesar Inácio de Souza Gonçalves, Guilherme Barbosa Lopes Junior, Mônica Hitomi Okura
Published 2015-09-01

Chemical characterization of Lavandula dentata L. essential oils grown in Uberaba-MG

by Rhéltheer de Paula Martins, Roseli Aparecida da Silva Gomes, Ana Claudia Granato Malpass, Mônica Hitomi Okura

Extraction, chemical composition of peel and kernel mango extracts and their antimicrobial effect on the production and characteristics of Minas frescal cheese

by Taila Posseti, Wanderson de Oliveira Santos, Geoffroy Roger Pointer Malpass, Mônica Hitomi Okura, Ana Cláudia Granato
Published 2021-09-01

Antimicrobial wound dressing films containing essential oils and oleoresins of pepper encapsulated in sodium alginate films

by Jessica Miranda Rosa, Letícia Bicudo Bonato, Carolina Bragine Mancuso, Laira Martinelli, Mônica Hitomi Okura, Geoffroy Roger Pointer Malpass, Ana Claudia Granato
Published 2018-03-01

Antimicrobial activity and chemical constituents of essential oils and oleoresins extracted from eight pepper species

by Laira Martinelli, Jessica Miranda Rosa, Carolina dos Santos Bragine Ferreira, Gustavo Marcelo da Luz Nascimento, Mateus Silveira Freitas, Luiz Carlos Pizato, Wanderson de Oliveira Santos, Ricardo Francisco Pires, Mônica Hitomi Okura, Geoffroy Roger Pointer Malpass, Ana Claudia Granato