HIDROLISIS MINYAK KELAPA OLEH ENZIM LIPASE DARI KENTOS KELAPA

by Moh. Su'i
Published 2012-05-01

FRAKSINASI ENZIM LIPASE DARI ENDOSPERM KELAPA DENGAN METODE SALTING OUT (Lipase fractionation of Coconut Endosperm by Salting out Method)

by Moh. Su'i, Suprihana Suprihana
Published 2014-02-01

Perubahan Aktivitas Enzim Lipase dari Buah Kelapa selama Pertunasan

by Moh. Su'i, Harijono, Yunianta, Aulani'am
Published 2012-05-01

PEMANFAATAN FRAKSI KAYA ASAM LAURAT HASIL HIDROLISIS DARI ENDOSPERM KELAPA MENGGUNAKAN LIPASE ENDOGENEUS SEBAGAI PENGAWET SUSU KEDELAI KEMASAN (Utilization of High Lauric Fraction...

by Moh. Su'i, Enny Sumaryati, Dani Dwi Sucahyono
Published 2016-10-01

KONDISI OPTIMUM ENZIM LIPASE KASAR DARI KENTOS KELAPA (Optimum Conditions Of Rough Lipase Enzym from Coconut Houstorium )

by Moh. Su’i , Harijono ), Yunianta , Aulani’am JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
Published 2015-12-01