Conservação de alimentos: uma visão mais saudável

by Mirella Lima Binoti, Afonso Mota Ramos
Published 2016-04-01

CONHECIMENTO SOBRE NUTRIÇÃO E CONSUMO DE SUPLEMENTOS EM ACADEMIAS DE GINÁSTICA DE JUIZ DE FORA, BRASIL

by Fernanda Gargiulo Lopes, Larissa Loures Mendes, Mirella Lima Binoti, Natália Pereira de Oliveira, Nathércia Percegoni
Published 2015-12-01

Uso de equipamentos de proteção individual por manipuladores de alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição

by Rebeca Galhardo Tiburcio, Daniel Inácio Peixoto Domingues de Azevedo, Bruna Laiza Silva Marinho, Mirella Lima Binoti
Published 2020-11-01

Perfil dos consumidores de hortaliças minimamente processadas de Belo Horizonte Profile of minimally processed vegetable consumers in Belo Horizonte, Brazil

by Ronaldo Perez, Afonso Mota Ramos, Mirella Lima Binoti, Paulo Henrique Machado de Sousa, Gisela de Magalhães Machado, Iara Borges Cruz
Published 2008-12-01

PERFIL SOCIOECONÔMICO, DEMOGRÁFICO E ALIMENTAR DOS USUÁRIOS DO RESTAURANTE POPULAR DE JUIZ DE FORA - MG

by Rafaela Caroline Ladislau Nery Assunção, Paula Venturini Bastos, Bruna Pires Luz Silva, Nathércia Percegoni, Larissa Loures Mendes, Mirella Lima Binoti
Published 2017-03-01

Perfil e percepções dos feirantes em relação ao trabalho e segurança alimentar e nutricional nas feiras livres

by Isabel Cristina Soares Campos, Priscila Cintra Figueiredo, Natália Ruza Ribeiro, Brenda Xavier Martins, Nadine Piller Albino Marques, Mirella Lima Binoti
Published 2018-10-01

Perfil dos organizadores e sua visão sobre as feiras livres de Juiz de Fora, Minas Gerais

by Nadine Piller Albino Marques, Natália Ruza Ribeiro, Brenda Xavier Martins, Isabel Cristina Soares Campos, Priscila Cintra Figueiredo, Mirella Lima Binoti
Published 2019-05-01

Campo elétrico pulsado Pulsed electric field

by Mirella Lima Binoti, Afonso Mota Ramos, Luciano José Quintão Teixeira, Paulo Cesar Stringheta, Valéria Rodrigues de Paula Minim, Mônica Ribeiro Pirozi
Published 2012-05-01

Blanching effect on the bioactive compounds and on the viability of Lactobacillus rhamnosus GG before and after in vitro simulation of the digestive system in jabuticaba juice

by Daniane Campos de Oliveira, Eliane Maurício Furtado Martins, Maurilio Lopes Martins, Giovanna Bretas Martins, Mirella Lima Binoti, André Narvaes da Rocha Campos, Afonso Mota Ramos, Maurício Henriques Louzada Silva, Paulo César Stringheta
Published 2017-06-01