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  1. 1
    Ressonância paramagnética eletrônica e espectroscopia de infravermelho aplicada no estudo de amidos irradiados
    by Silva, Gilberto Dias da
    Published 2017
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  2. 2
    Métodos físico químicos no estudo de efeito da radiação em amido de araruta
    by Barroso, Aline Gonçalves
    Published 2018
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  3. 3
    Características de amidos processados pela radiação ionizante
    by Teixeira, Bruna Saporito
    Published 2016
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  4. 4
    Efeito da radiação ionizante de feixe de elétrons em propriedades de biopolímeros comestíveis a base de proteína isolada de soja e fécula de mandioca
    by Uehara, Vanessa Bernardo
    Published 2017
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  5. 5
    Efeito da radiação ionizante em diferentes tipos de farinhas utilizadas em tecnologia de panificação
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  6. 6
    Efeito da radiação gama sobre o conteúdo de tocoferóis em produtos naturais e industrializados e avaliação sensorial
    by Taipina, Magda Sinigallia
    Published 2009
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  7. 7
    Gestão tecnológica para instalação de um irradiador de alimentos no Vale do Ribeira
    by Ghobril, Carlos Nabil
    Published 2008
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  8. 8
    Estudo da ação da radiação Gama de 60Co  sobre  Salmonella spp, Escherichia coli ATCC 8739 e Alicyclobacillus acidoterrestris em polpa de manga congelada
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  9. 9
    Avaliação por RPE e  componentes com potencial antioxidante de variedades de soja irradiadas com 60 Co
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  10. 10
    Efeito da radiação gama em propriedades da farinha de banana verde
    by Uehara, Vanessa Bernardo
    Published 2011
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  11. 11
    Obtenção de biopolímeros de gelatina por radiação ionizante
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  12. 12
    Identificação, quantificação e comparação das substâncias químicas responsáveis pelos aromas da cachaça de alambique e do rum comercial tratados pelo processo de irradiação
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  13. 13
    Nanotecnologia em diagnóstico e terapia no Brasil
    by Silva, Ana Carolina Costa da
    Published 2015
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  14. 14
    Efeito da radiação gama sobre a viscosidade de soluções de gelatina e pectina utilizadas na indústria de alimentos
    by Inamura, Patrícia Yoko
    Published 2008
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  15. 15
    Uso de substâncias antioxidantes na resposta à radiação dos hidrocolóides carragenanas, agaranas e alginatos utilizados na indústria alimentícia
    by Aliste, Antonio João
    Published 2006
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