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  1. 1
    Obtención de frutos deshidratados de calidad diferenciada mediante la aplicación de técnicas combinadas
    by Rodríguez, María Marcela
    Published 2013
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  2. 2
    Secado combinado de frutas: deshidratación osmótica y microondas
    by Wais, Natalia
    Published 2014
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  3. 3
    Transferencia de calor durante la congelación, el almacenamiento y la descongelación de alimentos
    by Salvadori, Viviana Olga
    Published 2010
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  4. 4
    Dehidrocongelación de productos frutihortícolas
    by Marani, Claudio Mauricio
    Published 2014
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  5. 5
    Comparación de métodos combinados (ósmosis directa-microondas y secado convectivo por aire caliente-microondas) para la deshidratación de frutos del bosque
    by Rodríguez, Anabel
    Published 2014
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