Efecto de los parámetros de operación de la extracción asistida por ultrasonido en la obtención de polifenoles de uva: una revisión

by Carolina Ramón, Maritza Andrea Gil-Garzón
Published 2021-06-01

Microencapsulación por secado por aspersión de compuestos bioactivos en diversas matrices: una revisión

by Sara Ríos-Aguirre, Maritza Andrea Gil-Garzón
Published 2021-05-01

Caracterización del aceite microencapsulado de cardamomo (Elettaria cardamomum) extraído por fluidos supercríticos a escala semi-industrial

by María Eugenia Villada Ramírez, Leonidas de Jesús Millán Cardona, Carlos Alberto Peláez Jaramillo, Catalina Arroyave Quiceno, María Isabel González Hurtado, Maritza Andrea Gil Garzón
Published 2017-07-01