Desenvolvimento de materiais biodegradáveis a base de amido e poli (ácido lático) produzidos por extrusão termoplástica

by Marianne Ayumi Shirai
Published 2013

METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA PARA AVALIAR O EFEITO DA CARBONATAÇÃO SOBRE A MICROBIOTA E VISCOSIDADE DO LEITE CRU

by Marianne Ayumi Shirai, Maria Lucia Masson
Published 2010-08-01

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE LEITE PASTEURIZADO TIPO B COMERCIALIZADO NA CIDADE DE CURITIBA, PR

by Marianne Ayumi Shirai, Ramon Delano de Assunção, Maria Lucia Masson
Published 2011-12-01

Biodegradable blends of starch/polyvinyl alcohol/glycerol: multivariate analysis of the mechanical properties

by Juliano Zanela, Maira Casagrande, Marianne Ayumi Shirai, Vanderlei Aparecido de Lima, Fabio Yamashita

Production and characterization of alginate microparticles obtained by ionic gelation and electrostatic adsorption of concentrated soy protein

by Gabriela Barros Silverio, Lyssa Setsuko Sakanaka, Izabela Dutra Alvim, Marianne Ayumi Shirai, Carlos Raimundo Ferreira Grosso
Published 2018-12-01

The effect of gelatin amount on the properties of PLA/TPS/gelatin extruded sheets

by Ana Paula de Oliveira Pizzoli, Fabio Yamashita, Odinei Hess Gonçalves, Marianne Ayumi Shirai, Fernanda Vitória Leimann

Atividade antimicrobiana e antioxidante de filmes comestíveis de gelatina e quitosana adicionados de óleos essenciais

by Marcella Vitoria Galindo, Isabela dos Santos Paglione, Geane Cristiane Balan, Lyssa Setsuko Sakanaka, Marianne Ayumi Shirai
Published 2019-03-01

Características físico-químicas e utilização em alimentos de amidos modificados por tratamento oxidativo Obtention, physicochemical characterization and applications in foods of st...

by Marianne Ayumi Shirai, Ângela Haas, Gustavo Fattori Ferreira, Luciana Shizue Matsuguma, Célia Maria Landi Franco, Ivo Mottin Demiate
Published 2007-06-01

Poly(lactic acid)/thermoplastic starch sheets: effect of adipate esters on the morphological, mechanical and barrier properties

by Marianne Ayumi Shirai, Juliana Bonametti Olivato, Ivo Mottin Demiate, Carmen Maria Olivera Müller, Maria Victória Eiras Grossmann, Fabio Yamashita
Published 2016-02-01

Efeito do glicerol como plastificante nas propriedades funcionais de filmes de proteína de soja e óleo essencial de orégano

by Isabela dos Santos Paglione, Marcella Vitoria Galindo, Margarida Masami Yamaguchi, Claudio Takeo Ueno, Lyssa Setsuko Sakanaka, Marianne Ayumi Shirai
Published 2019-07-01

Methods of incorporation of D-limonene microparticles in edible films

by Marcella Vitoria Galindo, Isabela dos Santos Paglione, Izabela Dutra Alvim, Lyssa Setsuko Sakanaka, Carlos Raimundo Ferreira Grosso, Marianne Ayumi Shirai
Published 2020-06-01

Características físico-químicas de amidos modificados com permanganato de potássio/ácido lático e hipoclorito de sódio/ácido lático Physicochemical characteristics of starches modi...

by Roberto Marques Silva, Gustavo Fattori Ferreira, Marianne Ayumi Shirai, Ângela Haas, Melian Luiza Scherer, Célia Maria Landi Franco, Ivo Mottin Demiate
Published 2008-03-01