Efeitos dos métodos de abate e sexo na composição centesimal, perfil de ácidos graxos e colesterol da carne de capivaras Effect of two slaughter methods and sex on proximate compos...

by Sandra H. I. Oda, Maria C. Bressan, Maria das G. Cardoso, Rilke Tadeu Fonseca de Freitas, Giulianna Z. Miguel, Peter B. Faria, Josye O. Vieira, Ana Carolina C. Pisa, Taciana V. Savian
Published 2004-06-01