OBTENÇÃO DE HIDROLISADO PROTEICO DE CARNE MECANICAMENTE SEPARADA (CMS) E CARCAÇAS MANUALMENTE DESOSSADAS (CMD) DE FRANGO POR HIDRÓLISE ENZIMÁTICA

by Oliveira, Mari Silvia Rodrigues de
Published 2014

Uses of mechanically separated chicken meat for production from protein hydrolysates different proteolytic enzymes

by Mari Silvia Rodrigues de Oliveira, Felipe de Lima Franzen, Nelcindo Nascimento Terra
Published 2014-02-01

Utilização de enzimas proteolíticas para produção de hidrolisados proteicos a partir de carcaças de frango desossadas manualmente

by Mari Silvia Rodrigues de OLIVEIRA, Felipe de Lima FRANZEN, Nelcindo Nascimento TERRA, Ernesto Hashime KUBOTA
Published 2015-09-01

EMPREGO DE FIBRAS DE TRIGO E SOJA NA ELABORAÇÃO DE MORTADELAS

by Mireila Behling, Liliane Marquardt, Ana Lúcia Becker Rohlfes, Nádia de Monte Baccar, Mari Silvia R. de Oliveira
Published 2014-06-01

Tecnologias de atomização e desidratação: alternativas para a produção de farinhas a partir de vegetais

by Bruno Engel, Nádia de Monte Baccar, Liliane Marquardt, Mari Silvia Rodrigues de Oliveira, Ana Lúcia Becker Rohlfes
Published 2016-06-01

Chemical composition of rose, sunflower and calendula flower petals for human food use

by Felipe de Lima Franzen, Mari Silvia Rodrigues de Oliveira, Henrique Fernando Lidório, Janine Farias Menegaes, Leadir Lucy Martins Fries
Published 2019-01-01

PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FISÍCO-QUÍMICA DE FARINHAS DE MANDARINA VERDE ORGÂNICA (Citrus rediculata)

by Sâmira Bublitz, Mari Silvia R. de Oliveira, Ana Lúcia Becker Rohlfes, Nádia de Monte Baccar, Valeriano Antonio Corbellini, Liliane Marquardt
Published 2015-05-01

Microbiota e conservação de produtos frescais

by Felipe de Lima Franzen, Janine Farias Menegaes, Daiane Palma Cielo, Giane Magrini Pigatto, Tatiane Codem Tonetto, Mari Silvia Rodrigues de Oliveira
Published 2020-12-01

Adaptive behaviour of the spinal cord in the transition from quiet stance to walking

by Serrao Mariano, Ranavolo Alberto, Andersen Ole, Conte Carmela, Don Romildo, Cortese Francesca, Mari Silvia, Draicchio Francesco, Padua Luca, Sandrini Giorgio, Pierelli Francesco
Published 2012-07-01

PRODUÇÃO DE UMA FARINHA DE ALBEDO DE LARANJA COMO FORMA DE APROVEITAMENTO DE RESÍDUO

by Sâmira Bublitz, Paula Emmanouilidis, Mari Silvia R. de Oliveira, Ana Lúcia Becker Rohlfes, Nádia de Monte Baccar, Valeriano Antonio Corbellini, Liliane Marquardt
Published 2013-11-01

Desenvolvimento de um creme de laranja e avaliação da qualidade físico-química, microbiológica e sensorial

by Heloisa Schuck, Paula Andressa Fischer, Valeriano Antônio Corbellini, Ana Lúcia Becker Rolhfes, Nádia de Monte Baccar, Liliane Marquardt, Mari Silvia Rodrigues de Oliveira
Published 2016-10-01

ÁCIDO LINOLEICO CONJUGADO: UMA BREVE REVISÃO

by Monica Beatriz Preuss, Ana Lúcia Becker Rohlfes, Nádia de Monte Baccar, Liliane Marquardt, Mari Silvia R. de Oliveira, Rosana de C. de S. Schneider
Published 2013-11-01

La confesión en la práctica artística audiovisual: modalidades, estrategias discursivas y expresiones del yo confesional

by Cerezuela Zaplana, Juan Antonio
Published 2015