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    Frequência e caracterização de Campylobacter sp. termofílico na linha de abate de suínos em abatedouros do Sul do Brasil = Occurrence and characterization of termophilic Campylobacter sp in the slaughter processing of pigs in a slaughterhouse in south of Brazil / Raquel Szygalski Biasi ; orientadora, Renata Ernlund Freitas de Macedo
    by Biasi, Raquel Szygalski
    Published 2010
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    Efeito de atmosfera modificada e idade de abate sobre a estabilidade da carne ovina refrigerada / Effect of modified atmosphere and slaughter age on the stability of chilled lamb meat / Evelyn Von Rosen Stahlke Hatslke Hatschbach ; orientadora, Renata Ernund Freitas de Macedo ; coorientadora, Cristina Santos Sotomaior
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    Efeito de atmosfera modificada e idade de abate sobre a estabilidade da carne ovina refrigerada / Effect of modified atmosphere and slaughter age on the stability of chilled lamb meat / Evelyn Von Rosen Stahlke Hatslke Hatschbach ; orientadora, Renata Ernund Freitas de Macedo ; coorientadora, Cristina Santos Sotomaior
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    Avaliação de diferentes métodos para a detecção e contagem de Campylobcter spp. isolado de carcaças de frango e determinação da prevalência e resistência antimicrobiana dos isolados = Evaluation of different methods for the detection and counting Campylobcter spp. isolated from chicken carcass in the state of Paraná and determination of the prevalence and antimicrobial resistance of isolated / Isabelle Dangui Ferro ; orientadora, Renata Ernlund Freitas de Macedo ; co-orientador Wanda Moscalewsli Abraão
    by Ferro, Isabelle Dangui
    Published 2012
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    Perfil da qualidade e consumo da carne de frango orgânico ofertada no comércio varejista do Sul e Sudeste do Brasil = Profile of the quality and consumption of organic chicken meat retail available from South and Southeast of Brazil / Luciane Silvia Rossa ; orientadora, Renata Ernlund Freitas de Macedo co-orientadora, Sônia Cachoeira Stertz
    by Rossa, Luciane Silvia
    Published 2011
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    Cortes cárneos, rendimentos de abate e características de qualidade da carne de paca (agouti paca) = Meat cuts, slaughter yield and quality characteristics of meat paca (agouti paca) / Cristiano Gomes ; orientadora, Renata Ernlund Freitas de Macedo ; co-orientadora, Laura Beatriz Karam
    by Gomes, Cristiano
    Published 2010
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