Polpa congelada de acerola: efeito da temperatura sobre os teores de antocianinas e flavonóis totais

by Lima Vera Lúcia Arroxelas Galvão de, Mélo Enayde de Almeida, Lima Lueci dos Santos, Lima Daisyvângela E. da Silva
Published 2002-01-01

Filmes bioativos à base de alginato aditivados com mix de farinhas do resíduo agroindustrial de abacaxi, acerola e goiaba

by LINS, Lara Oliveira
Published 2018

Estabilidade oxidativa de hambúrguer bovino empregando compostos bioativos do resíduo agroindustrial de seriguela (Spondias purpurea L.)

by COSTA, Wallace Batista da
Published 2016

Filmes bioativos de quitosana, alginato e suas blendas aditivadas com nanoZnO : produção e caracterização

by VASCONCELOS, Marília Oliveira Paiva de
Published 2016

Potencial antioxidante do mix de farinhas de resíduos da agroindústria

by SILVA, Mariana Costa Fonsêca da
Published 2016

Fitoquímicos bioativos e potencial antioxidante do resíduo agroindustrial do pedúnculo do caju (Anacardium occidentale L.).

by ANDRADE, Renata Araújo Milanez de Sena
Published 2016

Potencial antioxidante de resíduo agroindustrial de goiaba

by NASCIMENTO, Rosilda Josefa do
Published 2016

Caracterização de frutos de genótipos de cajá-umbuzeiras : teor de fitoquímicos bioativos e potencial antioxidante

by MOREIRA, Aldenise Chagas Curvêlo Gonçalves
Published 2016

Potencial antioxidante de extratos de resíduos de acerolas (Malpighia Emarginata D.C.) em diferentes sistemas modelos e na estabilidade oxidativa do óleo de soja

by CAETANO, Ana Carla da Silva
Published 2016

Cascas liofilizadas de manga Tommy Atkins: teor de fitoquímicos bioativos e potencial antioxidante

by ARAÚJO, Cristiane Rodrigues de
Published 2016