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  1. 1
    Liofilizado para o preparo de bebida probiótica a base de umbu-cajá e acerola
    by SILVA, Dayanne Consuelo da
    Published 2018
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  2. 2
    Obtenção de pó misto de umbu e acerola por atomização e sua estabilidade
    by MAIA, Saulo Emílio dos Santos
    Published 2018
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  3. 3
    Caracterização de fruta-pão (Artocarpus altilis) minimamente processada com utilização de ácidos orgânicos
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  4. 4
    Fruta mista estruturada de acerola e ciriguela com adição de probióticos do Kefir
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  5. 5
    Potencial de utilização de resíduo de ciriguela na elaboração de pão de forma
    by SILVA, Hélen Maria Lima da
    Published 2018
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  6. 6
    Efeito do processamento por plasma atmosférico sobre as características de qualidade em suco de uva "Isabel"
    by MELO, Fabiana Lima de
    Published 2016
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  7. 7
    Desenvolvimento de fruta estruturada com umidade intermediária obtida de polpas concentradas de três genótipos de cajazeira (Spondias mombin L.).
    by LINS, Ana Carolina de Almeida
    Published 2016
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  8. 8
    Otimização do processo de produção e aceitação de rolinhos de Ciriguela
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  9. 9
    Polpa mista de acerola (Malpighia emarginata D.C.) e ceriguela (Spondias purpurea L.) obtida por diferentes métodos de secagem
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  10. 10
    Validação de metodologias para determinação de antimicrobianos em pescado por cromatografia líquida de alta eficiência
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