Análise da textura de peitos de frangos alimentados com ração contendo ácidos orgânicos ou antibiótico

by Pascoal Funari Junior, Adriele Nayara Dias Ishizuka, Lígia Grisólia do Carmo, Aline de Oliveira Rodrigues, Rayane Sol Aramal Silva, Fabrício Singaretti Oliveira
Published 2011-10-01

Cruzamento industrial sobre as características de carcaça e da carne de novilhas precoces = Industrial crossbreeds on carcass and meat characteristics of veal heifers

by Vera Lúcia Ferreira de Souza, Ilan Munhoz Ayer, Eliane Gasparino, Rejane Machado Cardozo, Maria José Baptista Barbosa, Lígia Grisólia do Carmo Saddi
Published 2010-10-01

<b>Cruzamento industrial sobre as características de carcaça e da carne de novilhas precoces</b> - doi: 10.4025/actascianimsci.v32i4.6852 <b>Industrial crossbreeds on carcass and m...

by Maria José Baptista Barbosa, Rejane Machado Cardozo, Eliane Gasparino, Ilan Munhoz Ayer, Vera Lúcia Ferreira de Souza, Lígia Grisolia do Carmo Saddi
Published 2010-10-01

Quantificação do enrijecimento muscular de peito de frango causado por formaldeído

by Bruno Henrique Lopes Guastalli, Teresa Chorense Nunes, Thaís Helena Martins Gamón, Lígia Grisólia do Carmo, Fabrício Singaretti Oliveira, Erci Macos Del Quiqui
Published 2011-10-01

Análise da textura de músculos peitorais submetidos à fixação e conservação em álcool

by Teresa Chorense Nunes, Fabrício Singaretti de Oliveira, Thaís Helena Martins Gamón, Bruno Henrique Lopes Guastalli, Lígia Grisólia do Carmo, Erci Marcos Del Quiqui
Published 2011-12-01

Analysis of breast texture on chicken fed with organic acids or antibiotic in food

by Pascoal Funari Junior, Adriele Nayara Dias Ishizuka, Lígia Grisólia do Carmo, Aline de Oliveira Rodrigues, Rayane Sol Amaral Silva, Fabrício Singaretti de Oliveira
Published 2012-03-01

Quantification of chicken breast muscle stiffening caused by formaldehyde

by Bruno Henrique Lopes Guastalli, Teresa Chorense Nunes, Thaís Helena Martins Gamón, Lígia Grisólia do Carmo, Erci Marcos Del Quiqui, Fabrício Singaretti de Oliveira
Published 2012-03-01