Equivalência de dulçor e poder edulcorante de edulcorantes em função da temperatura de consumo em bebidas preparadas com chá-mate em pó solúvel Equi-sweetness and sweetening power...

by Juliana Maria Porto Cardoso, Juliana Rosa Battochio, Helena Maria André Bolini Cardello
Published 2004-09-01

Perfil sensorial de pão de forma integral Sensorial profile of wholewheat bread

by Juliana Rosa Battochio, Juliana Maria Porto Cardoso, Mariana Kikuchi, Mariana Macchione, Juliana Stefanon Modolo, Andréa Letícia Paixão, Andréa Mattos Pinchelli, Alessandra Regina da Silva, Valéria Caselato de Sousa, Joeni Keiko Alves Wada, Joyce Kazue Alves Wada, Helena Maria André Bolini
Published 2006-06-01