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  1. 1
    Hiérarchisation des facteurs contribuant à la croissance des bulles dans des fromages à pâte pressée non cuite par une approche multi-échelles
    by Huc, Delphine
    Published 2013
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  2. 2
    Hiérarchisation des facteurs contribuant à la croissance des bulles dans des fromages à pâte pressée non cuite par une approche multi-échelles
    by Huc, Delphine
    Published 2013
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  3. 3
    Comparative kinetic analysis of two fungal β-glucosidases
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