Potencial de utilização de resíduos da indústria papeleira como substratos para cultivo de Ganoderma lucidum (Reishi)

by Débora Anzolin Valginhak, Herta Stutz Dalla Santa
Published 2018-11-01

Antimicrobial activity of Agaricus brasiliensis on Plasmopara viticola and its effect on the induction of resistance to the control of downy mildew on ‘Isabel Precoce’

by Carla Garcia, Cacilda Márcia Duarte Rios Faria, Herta Stutz Dalla Santa, Renato Vasconcelos Botelho, Aline José Maia
Published 2018-08-01

Spore production of Beauveria bassiana from agro-industrial residues

by Herta Stutz Dalla Santa, Osmar Roberto Dalla Santa, Débora Brand, Luciana Porto de Souza Vandenberghe, Carlos Ricardo Soccol
Published 2005-06-01

Elaboração de uma bebida probiótica fermentada a partir de extrato hidrossolúvel de soja com sabor de frutas / The making of a probiotical fermented drink from soybean water solubl...

by Milene Oliveira Pereira, Marlene Bampi, Flávio Thihara Rodrigues, Osmar Roberto Dalla Santa, Herta Stutz Dalla Santa, Maurício Rigo
Published 2009-12-01

Influência da inoculação de Azospirillum sp. em trigo, cevada e aveia / Influence of Azospirillum sp. inoculation in wheat, barley and oats

by Osmar Roberto Dalla Santa, Herta Stutz Dalla Santa, Ramona Fernández, Georgina Michelena, Pedro Ronzelli Júnior, Carlos Ricardo Soccol
Published 2008-05-01

Content of Caffeine in the Edible Mushroom Pleurotus ostreatus Grown in Coffee Residues

by Andressa Navarro Ramalho, Thiellen Wrobel Kultz, Géssica Malherbi Byczkovskia, Danieli Ballmann Groff, Herta Stutz Dalla Santa, Yohandra Reyes Torres
Published 2018-05-01

Atividade proteolítica e lipolítica de bactérias lácticas isoladas de salames artesanais / Proteolytic and lipolytic activity of lactic acid bacteria isolated from artisanal sausag...

by Danielle Carpiné, João Luiz Andreotti Dagostin, Herta Stutz Dalla Santa, David Chacón Alvarez, Nelcindo Nascimento Terra, Osmar Roberto Dalla Santa
Published 2010-04-01

DESENVOLVIMENTO DE CUPCAKE ADICIONADO DE FARINHA DA CASCA DE BANANA: CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS E QUÍMICAS

by Kennyara Henriqueta de CARVALHO, Luana Carla BOZATSKI, Marina SCORSIN, Daiana NOVELLO, Eliza PEREZ, Herta Stutz DALLA SANTA, Gabriela SCORSIN, Mateus Gatti BATISTA
Published 2012-08-01

Use of starter cultures isolated from native microbiota of artisanal sausage in the production of Italian sausage

by Osmar Roberto Dalla Santa, Renata Ernlund Freitas de Macedo, Herta Stutz Dalla Santa, Cristina Maria Zanette, Renato João Sossela de Freitas, Nelcindo Nascimento Terra
Published 2014-12-01

Microbiota of sausages obtained by spontaneous fermentation produced in the South of Brazil Microbiota de salames obtidos por fermentação espontânea produzidos no Sul do Brasil

by Osmar Roberto Dalla Santa, David Chacón Alvarez, Herta Stutz Dalla Santa, Cristina Maria Zanette, Renato João Sossela de Freitas, Renata Ernlund Freitas de Macedo, Nelcindo Nascimento Terra
Published 2012-12-01

Microbiota of sausages obtained by spontaneous fermentation produced in the South of Brazil

by Osmar Roberto Dalla Santa, David Chacón Alvarez, Herta Stutz Dalla Santa, Cristina Maria Zanette, Renato João Sossela de Freitas, Renata Ernlund Freitas de Macedo, Nelcindo Nascimento Terra
Published 2012-12-01

Analysis and glycosyl composition of the exopolysaccharide isolated from submerged fermentation of Ganoderma lucidum CG144

by Rosália Rubel, Leandro Freire dos Santos, Herta Stutz Dalla Santa, Luciana Porto de Souza Vandenberghe, Adenise Lorenci Woiciechowski, Júlio Cesar de Carvalho, Sascha Habu, Francisco Menino Destéfanis Vítola, Christopher Augur, Carlos Ricardo Soccol
Published 2014-07-01

Ganoderma lucidum Ameliorates Neurobehavioral Changes and Oxidative Stress Induced by Ethanol Binge Drinking

by Chirlene Pinheiro Nascimento, Diandra Araújo Luz, Carla Cristiane Soares da Silva, Cláudia Marques Rosa Malcher, Luanna Melo Pereira Fernandes, Herta Stutz Dalla Santa, Antônio Rafael Quadros Gomes, Marta Chagas Monteiro, Carolina Heitmann Mares Azevedo Ribeiro, Enéas Andrade Fontes-Júnior, Cristiane Socorro Ferraz Maia
Published 2020-01-01

Composição química e atividade biológica de extrato oleoso de própolis: uma alternativa ao extrato etanólico Chemical composition and biological activity of oil propolis extract: a...

by Lilian Buriol, Daiane Finger, Eduardo Morgado Schmidt, Julio M. T. dos Santos, Marcos Roberto da Rosa, Sueli Pércio Quináia, Yohandra Reyes Torres, Herta Stutz Dalla Santa, Cláudia Pessoa, Manoel Odorico de Moraes, Letícia Veras Costa-Lotufo, Paulo Michel Pinheiro Ferreira, Alexandra Christine Helena Frankland Sawaya, Marcos Nogueira Eberlin
Published 2009-01-01