Showing 1 - 7 results of 7 for search 'Hernando Hernando, Mª Isabel', query time: 0.06s Refine Results
  1. 1
    IMPACTO DE NUEVAS TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN SOBRE LA ESTRUCTURA Y LOS PRINCIPALES COMPONENTES QUÍMICOS DE ALIMENTOS FLUIDOS
    by Marco Molés, Raquel
    Published 2012
    Other Authors: “...Hernando Hernando, Mª Isabel...”
    Get full text
    Doctoral Thesis
  2. 2
    Optimización de la formulación de una salsa apta para calentar en microondas: estudio químico y microestructural
    Other Authors: “...Hernando Hernando, Mª Isabel...”
    Get full text
    Doctoral Thesis
  3. 3
    Reformulación de productos horneados para disminuir el contenido en grasa y azúcar mediante sustitución con inulina. Efectos sobre la estructura y propiedades físicas
    by Rodríguez García, Julia
    Published 2014
    Other Authors: “...Hernando Hernando, Mª Isabel...”
    Get full text
    Doctoral Thesis
  4. 4
    OBTENCIÓN DE INGREDIENTES FUNCIONALES PARA LA FORMULACIÓN DE ALIMENTOS ENRIQUECIDOS CON EXTRACTOS VEGETALES. INFLUENCIA DEL TRATAMIENTO DE CONSERVACIÓN SOBRE ALGUNOS COMPUESTOS BIOACTIVOS
    by Hernández Carrión, María
    Published 2015
    Other Authors: “...Hernando Hernando, Mª Isabel...”
    Get full text
    Doctoral Thesis
  5. 5
    EFECTO DE LAS ALTAS PRESIONES HIDROSTÁTICAS SOBRE LA ESTRUCTURA Y ESTABILIDAD DE TEJIDOS VEGETALES. RELACIÓN CON LA EXTRACTABILIDAD DE COMPUESTOS BIOACTIVOS
    Other Authors: “...Hernando Hernando, Mª Isabel...”
    Get full text
    Doctoral Thesis
  6. 6
    Modificaciones químicas y microestructurales en la elaboración de calamares rebozados congelados
    by Llorca Martínez, Mª Empar
    Published 2008
    Other Authors: “...Hernando Hernando, Mª Isabel...”
    Get full text
    Doctoral Thesis
  7. 7
    Formulación de alimentos lácteos para el control de peso. Cambios estructurales durante la digestión in vitro
    Other Authors: “...Hernando Hernando, Mª Isabel...”
    Get full text
    Doctoral Thesis
Search Tools: Get RSS Feed — Email this Search