Showing 1 - 20 results of 38 for search 'FRANCO Bernadette Dora Gombossy de Melo', query time: 0.53s Refine Results
  1. 1
    Frequência de isolamento e propriedades de Escherichia coli enteropatogênica em alimentos
    Get full text
    Others
  2. 2
    PRODUÇÃO DE IMUNORREAGENTES PARA USO EM UM TESTE IMUNOENZIMÁTICO DE DETECÇÃO DE SALMONELLA EM ALIMENTOS
    Get full text
    Article
  3. 3
    Seleção e aplicação de bactérias láticas produtoras de folato para obtenção de um leite fermentado bioenriquecido e avaliação de biodisponibilidade do folato produzido.
    by Cucick, Ana Clara Candelaria
    Published 2019
    Other Authors: “...Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo...”
    Get full text
    Others
  4. 4
    Isolamento de bactérias láticas produtoras de bacteriocinas e sua aplicação no controle de Listeria monocytogenes em queijo frescal de leite de cabra
    by Furtado, Danielle Nader
    Published 2010
    Other Authors: “...Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo...”
    Get full text
    Others
  5. 5
    Papel da interação entre bactérias láticas isoladas de alimentos na produção de bacteriocinas
    by Ferraz, Sarah
    Published 2019
    Other Authors: “...Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo...”
    Get full text
    Others
  6. 6
    Análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC/HACCP) na produção de farinha de trigo: estudo microbiológico da etapa de molhagem do trigo
    by Lopes, Ellen Almeida
    Published 2002
    Other Authors: “...Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo...”
    Get full text
    Others
  7. 7
    Vegetais minimamente processados prontos para o consumo: influência da etapa de desinfecção na inativação de Salmonella Typhimurium, na ocorrência da contaminação cruzada e na avaliação quantitativa de risco microbiológico em relação a este patógeno
    by Maffei, Daniele Fernanda
    Published 2016
    Other Authors: “...Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo...”
    Get full text
    Others
  8. 8
    Bacteriocina de Lactobacillus sake 2a: potencial de aplicação em combinação com outras substâncias antimicrobianas na inibição de cepas de Salmonella de origem alimentar
    Other Authors: “...Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo...”
    Get full text
    Others
  9. 9
    Avaliação quantitativa do risco de Salmonella e Listeria monocytogenes em vegetais minimamente processados
    by Sant\'Ana, Anderson de Souza
    Published 2011
    Other Authors: “...Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo...”
    Get full text
    Others
  10. 10
    Microencapsulação de Bifidobacterium lactis para aplicação em leites fermentados
    by Liserre, Alcina Maria
    Published 2005
    Other Authors: “...Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo...”
    Get full text
    Others
  11. 11
    Atividade de antimicrobianos comerciais no controle de Listeria monocytogenes em mortadela e salsicha
    by Brasileiro, Isabela Sarmento
    Published 2014
    Other Authors: “...Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo...”
    Get full text
    Others
  12. 12
    Sobrevivência de bactérias aeróbias mesófilas, psicrotróficas, bactérias láticas e Listeria monocytogenes em salsichas submetidas a tratamento com nisina
    by Castro, Alexandra Pastor
    Published 2002
    Other Authors: “...Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo...”
    Get full text
    Others
  13. 13
    Contaminação cruzada durante o fatiamento de produto cárneo pronto para o consumo: foco em Listeria monocytogenes
    by Faria, Daniele Bezerra
    Published 2016
    Other Authors: “...Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo...”
    Get full text
    Others
  14. 14
    Interações entre bactérias láticas produtoras de bacteriocinas e a microbiota autóctone de charque
    by Biscola, Vanessa
    Published 2011
    Other Authors: “...Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo...”
    Get full text
    Others
  15. 15
    Enterococos em amostras de alimentos e águas: avaliação da virulência e do desempenho como indicadores de higiene
    by Malavazi, Bruna Carrer Gomes
    Published 2007
    Other Authors: “...Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo...”
    Get full text
    Others
  16. 16
    Qualidade e inocuidade alimentar na seção de rotisseria em supermercados: um estudo crítico
    by Garcia, Cristina Cleto Barboza
    Published 2005
    Other Authors: “...Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo...”
    Get full text
    Others
  17. 17
    Avaliação da exposição do consumidor à Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Campylobacter spp. e Escherichia coli produtora de toxina de Shiga em produtos cárneos refrigerados comercializados no município de São Paulo
    Other Authors: “...Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo...”
    Get full text
    Others
  18. 18
    "Listeria monocytogenes e Salmonella spp. em leite cru produzido em quatro regiões leiteiras no Brasil: ocorrência e fatores que interferem na sua detecção"
    by Nero, Luis Augusto
    Published 2005
    Other Authors: “...Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo...”
    Get full text
    Others
  19. 19
    Purificação e mecanismo de ação de uma bacteriocina produzida por Lactobacillus sake 2a isolado de linguiça frescal
    by Rosa, Cláudia Moreno
    Published 2001
    Other Authors: “...Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo...”
    Get full text
    Others
  20. 20
    Detecção de Salmonella em alimentos crus de origem animal empregando os imunoensaios rápidos TECRATM Salmonella VIA, TECRATM Salmonella UNIQUE e o método convencional de cultura
    by Paula, Ana Maria Ramalho de
    Published 2002
    Other Authors: “...Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo...”
    Get full text
    Others
Search Tools: Get RSS Feed — Email this Search