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    Obtención y caracterización de un producto alimenticio intermedio a partir de afrechillo de amaranto
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  2. 2
    Formulación y elaboración de un "snack" de arándano con incorporación de fibra dietética.
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  3. 3
    Caracterización de las propiedades tecnológicas de la harina de cotiledón de la semilla de acacia de tres espinas (Gleditsia triacanthos L.)
    by Calfunao Antivil, Rosario
    Published 2012
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  4. 4
    Caracterización tecnológica y funcional de dos tipos de harina de avena (Avena sativa L.)
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