Presença de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos em produtos alimentícios e a sua relação com o método de cocção e a natureza do alimento

by Allane Patricia Santos da Paz, Ellen Cristina Pimenta Nascimento, Hélcio Cassemiro Marcondes, Márcia Cristina Freitas da Silva, Moises Hamoy, Vanessa Jóia de Mello
Published 2017-08-01