Bursa İli Merkezinde Satılan Meyveli Dondurmaların Kimyasal ve Mikrobiyolojik Nitelikleri Üzerine Araştırma

by Tülay Özcan, Ekrem Kurdal
Published 2015-02-01

Bursa İl Merkezinde Tüketime Sunulan Mandıra Sütlerinin Özellikleri ve Bu Sütlerde Hile Amacı ile Katılabilecek Koruyucu Maddelerin Aranması Üzerinde Araştırmalar

by Meral Işıklar, Ekrem Kurdal
Published 2015-02-01

Peynir Muhafazasında Kullanılan Doğal bir Antimikrobiyal: Natamisin

by Lütfiye Yılmaz, Ekrem Kurdal
Published 2015-02-01

Erzurum İl Merkezinde Tüketime Sunulan Kahvaltılık Tereyağlarının Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerinde bir Araştırma

by Ekrem Kurdal, Ahmet Faik Koca
Published 2015-02-01

Erzurum Piyasasında Satılan Sütlerin, Özellikleri ve Bu Sütlerin Çeşitli Hileler Yönünden İncelenmesi

by Ahmet Kurt, Mehmet Demirci, Ekrem Kurdal
Published 2015-02-01