Kinetics of ion-exchange in raw and commercial pasteurized milk

by Karina Martínez, Jorge Alaña, José Ferrer, José Faría, Eduardo Ramones, Cézar García
Published 2006-08-01

Efecto de la concentración de lactosa sobre la cinética de crecimiento de Kluyveromyces marxianus var. marxianus y la producción de b-D-galactosidasa (E.C. 3.2.1.23) Effect of lact...

by Karelen Araujo, Gisela Páez, Zulay Mármol, José Ferrer, Eduardo Ramones, Cateryna Aiello Mazzarri, Marisela Rincón
Published 2007-04-01

Efecto de la concentración de lactosa sobre la cinética de crecimiento de Kluyveromyces marxianus var. marxianus y la producción de b-D-galactosidasa (E.C. 3.2.1.23)

by Karelen Araujo, Gisela Páez, Zulay Mármol, José Ferrer, Eduardo Ramones, Cateryna Aiello Mazzarri, Marisela Rincón