Deficiência de ferro: conseqüências biológicas e propostas de prevenção

by D.C. Umbelino, E.A. Rossi
Published 2006-05-01

Utilization of soy residue (okara) in breakfast cereals development. UTILIZAÇÃO DE RESÍDUO DE SOJA (OKARA) NO DESENVOLVIMENTO DE UM CEREAL MATINAL

by G. C. SANTOS, R. BEDANI, E. A. ROSSI
Published 2008-08-01

<b>ARE ENTEROCOCCUS FAECIUM CRL 183 AND LACTOBACILLUS HELVETICUS SSP. JUGURTI 416 ABLE TO PRODUCE ANTIMICROBIAL SUBSTANCE?</b>

by R. BEDANI, N. C. REDONDO, E. A. ROSSI
Published 2008-12-01

DETERMINAÇÃO DE ISOFLAVONAS NAS DIVERSAS ETAPAS DO PROCESSAMENTO DO “IOGURTE” DE SOJA

by E. A. ROSSI, I. ROSIER, A. R. DÂMASO, I. Z. CARLOS, R. C. VENDRAMINI, D. S. P. ABDALLA
Published 2008-09-01

CONSUMO DE SOJA E SEUS PRODUTOS DERIVADOS NA CIDADE DE ARARAQUARA-SP: UM ESTUDO DE CASO

by R. BEDANI, D. P. MIGUEL, I. R. CHAVES, E. B. JUNG, P. F. OLIVEIRA, D. G. GUAGLIANONI, E. A. ROSSI
Published 2008-11-01