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  1. 1
    Suplementação de vitamina D3 na dieta e exposição à luz solar alteram cor e fragmentação miofribilar de carne de Bos indicus sem causar impacto no desempenho e maciez
    by Lobo Junior, Adalfredo Rocha
    Published 2008
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  2. 2
    Dupla tonalidade e perda por gotejamento: relação com posição anatômica em secção transversal do lombo suíno e glicemia
    by Ramos, Patricia Maloso
    Published 2013
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  3. 3
    Contribuição do tecido conjuntivo intramuscular na determinação da textura da carne de fêmeas zebuínas adultas submetidas a diferentes sistemas de manejo.
    by Fausto, Daiane Aparecida
    Published 2011
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  4. 4
    Impacto em características qualitativas de carne bovina in natura decorrente do manejo nutricional e de tecnologias pós-abate, e sua relação com grupo genético
    by Santos, Carolina de Castro
    Published 2011
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  5. 5
    Diferentes taxas de crescimento após período de restrição alimentar alteram atributos de qualidade da carne e o transcriptoma de vacas
    by Souza, Giancarlo de Moura
    Published 2018
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  6. 6
    Comportamento suíno, interações com Ractopamina e suas possíveis implicações na qualidade da carne
    by Stella, Ivan Luís
    Published 2007
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  7. 7
    Detecção de reatividade divergente pelo teste de labirinto e sua implicação em indicadores fisiológicos e musculares de estresse em suínos sob diferentes manejos pré-abate
    by Silva, Flávia Rafaela Santos
    Published 2010
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  8. 8
    Transcriptome changes associated with muscle and intramuscular connective tissue growth in cull cows under different recovery gain rates
    by Fausto, Daiane Aparecida
    Published 2016
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  9. 9
    Características de carcaças bovinas obtidas por frigoríficos na região central do Brasil, um retrato espacial e temporal
    by Soria, Rafael Ferreira
    Published 2005
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  10. 10
    Modificação da cascata e taxa lipolítica do tecido adiposo de ovelhas lactantes tratadas com somatotropina bovina.
    by Carvalho, Marina Hojaij
    Published 2003
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  11. 11
    Mecanismos adaptativos em frangos submetidos a estresse térmico agudo pré abate e suas implicações na funcionalidade protéica muscular
    by Santos, Carolina de Castro
    Published 2007
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  12. 12
    Temperamento divergente em bovinos está associado à alteração no amaciamento de carne e atividade inibitória de calpastatina
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  13. 13
    Influência da dureza da carne de cordeiros Santa Inês na avaliação de consumidores
    by Oliveira, Giuliana Micai de
    Published 2016
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  14. 14
    Diferença em proteólise postmortem entre Bos taurus taurus e Bos taurus indicus pode estar associada a capacidade máxima respiratória mitocondrial
    by Ramos, Patricia Maloso
    Published 2017
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  15. 15
    Manejo pré-abate de suínos com reatividades divergentes e os seus impactos na bioquímica muscular pós-abate
    by Medina, Ingrid Monteiro
    Published 2010
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  16. 16
    A expressão da isoforma de calpastatina responsiva à ractopamina altera a maciez da carne, com implicações na eficiência de crescimento de suínos
    by Leonardo, Eric Franchi
    Published 2008
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