PRODUCCION DE VINO DE NARANJA DULCE (Citrus sinensis Osbeck) POR FERMENTACION INDUCIDA COMPARANDO DOS CEPAS DE Saccharomyces cerevisiae

by Deisy Bedoya, Edith Gomez, Deivis Luján, Jairo Salcedo
Published 2005-07-01

Enzymatic modification of cassava starch (Corpoica M-Tai) around the pasting temperature

by Jairo Salcedo-Mendoza, Sergio Paternina-Urzola, Deivis Lujan-Rhenalds, Jorge Figueroa Flórez
Published 2018-01-01

Evaluación de la fermentación del lactosuero ácido (entero y desproteinizado) utilizando Lactobacillus casei

by Katia Cury Regino, Margarita Arteaga Márquez, Guillermo Martínez Flórez, Deivis Luján Rhenals, Alba Durango Villadiego
Published 2014-01-01