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  1. 1
    Desidratação osmótica e fritura de palitos de inhame em óleos de coco e de soja
    by PESSOA, Taciano.
    Published 2015
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  2. 2
    Desenvolvimento de pão de forma sem glúten com farinha de arroz vermelho, enzima transglutaminase microbiana e prebiótico: avaliação tecnológica, sensorial e armazenabilidade.
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  3. 3
    Desenvolvimento de biscoito enriquecido com farinha de algaroba: avaliação tecnológica, sensorial e armazenabilidade.
    by GUSMÃO, Rennan Pereira de.
    Published 2015
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  4. 4
    Características físico-químicas de méis de abelha (Apis mellifera L.) em diferentes condições de armazenamento.
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  5. 5
    Tecnologia para produção industrial de umbuzada de corte.
    by ALMEIDA, Renata Duarte.
    Published 2016
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  6. 6
    Desenvolvimento de tecnologia para produção de bioetanol a partir da semente de jaca (Artocarpus heterophyllus L.).
    by CABRAL, Shâmia Borborema.
    Published 2014
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  7. 7
    Massa alimentícia livre de glúten elaborada a partir de féculas de batata e mandioca e farinha de arroz vermelho.
    by PEREIRA, Karla Barboza.
    Published 2018
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  8. 8
    Palitos de mandioca desidratados osmoticamente com diferentes condimentos.
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  9. 9
    Elaboração da farinha de palma aditivada com sabor camarão para alimentação humana.
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  10. 10
    Caracterização de féculas nativas e modificadas de inhame e desenvolvimento de biofilmes.
    by NUNES, Leila de Sousa.
    Published 2013
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  11. 11
    Processamento de amêndoas de castanha de caju: secagem, extração e estabilidade do azeite.
    by KROSS, Robert Karel.
    Published 2008
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  12. 12
    Processamento de amêndoas de coco catolé (Syagrus oleracea Mart) para extração de óleo comestível : degradação dos componentes graxos em função da temperatura de fritura.
    by GOUVEIA, Deyzi Santos.
    Published 2013
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  13. 13
    Classificação e predição da viscosidade de óleos vegetais usando medidas de RMN e análise multivariada.
    by PÊ, Patrícia Rodrigues.
    Published 2009
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  14. 14
    Influência do tamanho e da forma da seção da coluna de queda sobre os parâmetros aerodinâmicos de grãos.
    by TORRES, Helen Lira Henriques.
    Published 2003
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