Efecto de la cocción sobre algunas características nutricionales del frijol

by Carmen Jacinto Hernández, Albino Campos Escuerdo
Published 2016-06-01

Caracterización de cuatro variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L.) por sus cualidades físicas y nutricionales. I. Aspectos metodológicos.

by Carmen Jacinto-Hernández, Guillermo Carrillo-Castañeda, Albino Campos-Escuerdo
Published 2016-06-01

AGRICULTURAL PRACTICES, MORPHOLOGIC, PROTEINIC AND CULINARY DESCRIPTION OF THE GRAIN OF BEAN CULTIVARS SOWED IN THE REGION OF TLATZALA, GUERRERO

by Fausto Solano Cervantes, Carmen Jacinto Hernández, Luciano Aguirre Álvarez, Arturo Huerta de la Peña, Ramón Díaz Ruiz
Published 2009-08-01