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    Características bioquímicas e estruturais de músculus de ema (Rhea americana): implicações sensoriais e nutricionais
    by Filgueras, Renata Schmidt
    Published 2014
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  2. 2
    Composição centesimal e de fitoquímicos em jambolão (Syzygium cumini)
    by Barcia, Milene Teixeira
    Published 2014
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    Estabilidade de compostos bioativos em polpa congelada de amora-preta (Rubus fruticosus) cv.Tupy
    by Jacques, Andressa Carolina
    Published 2014
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  4. 4
    Obtenção, caracterização e aplicações de carvão ativado a partir de caroços de pêssegos
    by Oliveira, Miguel Pinto de
    Published 2014
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  5. 5
    Caracterização de azeites virgem extra gourmet varietais e blends comercializados no mercado do Rio Grande do Sul
    by Jorge, Rogério Oliveira
    Published 2014
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  6. 6
    Caracterização físico-química e capacidade antioxidante do butiá.
    by Sganzeria, Marla
    Published 2014
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  7. 7
    Ácido ascórbico, eritorbato e mistura comercial na redução da oxidação de hambúrguer bovino processado com água ozonizada.
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