Estudo da produção do suco clarificado de cajá (Spondias lutea L.)

by SILVA Antonio de Pádua Valença da, MAIA Geraldo Arraes, OLIVEIRA Gerardo Sérgio Francelino de, FIGUEIREDO Raimundo Wilane de, BRASIL Isabella Montenegro
Published 1999-01-01

Desenvolvimento de sucos tropicais mistos com elevada capacidade antioxidante e avaliação in vivo

by Pereira, Ana Carolina da Silva
Published 2016

Efeitos antioxidante e antiinflamatório da polpa de pitanga roxa (Eugenia uniflora L.) sobre células bucais humanas, aplicando experimentos in vitro e ex vivo

by Soares, Denise Josino
Published 2016

Caracterização físico-química, química e bioquímica do suco tropical de manga (Mangifera indica L.) não adoçado obtido pelo processo hot fill.

by Oliveira, Aurelice Barbosa de
Published 2016

Efeitos antioxidante e antiinflamatório da polpa de pitanga roxa (Eugenia uniflora L.) sobre células bucais humanas, aplicando experimentos in vitro e ex vivo

by Soares, Denise Josino
Published 2016

Desenvolvimento e caracterização de sopa de vegetais e carne à base de maracujá silvestre (Passiflora tenuifila Killip) submetida ao processo de esterilização

by Holanda, Dayse Karine Rodrigues
Published 2016

Avaliação da qualidade e segurança de melão minimamente processado revestido em matriz de quitosana adicionada de compostos bioativos microencapsulados extraídos de subprodutos de...

by Moreira, Samira Pereira
Published 2016

Revestimento comestível a base de goma de cajueiro e carboximetilcelulose adicionada de trans-cinamaldeído na qualidade de mamões minimamente processado

by Silva, Mayara Salgado
Published 2016

Obtenção de suco clarificado de açaí (Euterpe oleracea Mart.) com utilização de pectinas e quitosana

by César, Leiliane Teles
Published 2016

Desenvolvimento de sucos tropicais mistos com elevada capacidade antioxidante e avaliação in vivo

by Pereira, Ana Carolina da Silva
Published 2016