Identificación de un gen codificante de polifenol oxidasa (PPO) en Theobroma cacao L. (cacao) de Ecuador

by Jaime Morante-Carriel, Milena Acosta-Farías, Víctor Huebla-Concha, Anna Agnieszka-Obrebska, Roque Bru-Martínez, María Lorena Cadme-Arévalo
Published 2017-12-01

DISTRIBUCIÓN, LOCALIZACIÓN E INHIBIDORES DE LAS POLIFENOL OXIDASAS EN FRUTOS Y VEGETALES USADOS COMO ALIMENTO

by Jaime Morante Carriel, Anna Agnieszka Obrebska, José Enrique Nieto Rodríguez, Mercedes Susana Carranza Patiño, Roberto Pico-Saltos, Roque Bru-Martínez
Published 2014-12-01