Avaliação de efeitos fisiológicos da fração fibra alimentar dos grãos de amaranto (Amaranthus cruentus L.) e linhaça (Linum usitatissimun L).

by Andrea Carvalheiro Guerra Matias
Published 2008

USO E CONSERVAÇÃO DE EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL (EPIS) EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR

by Alessandra Varanda Picchi, Andrea Carvalheiro Guerra Matias, Mônica Glória Neumann Spinelli
Published 2019-12-01

Marcador in vitro da resposta glicêmica dos alimentos como ferramenta de auxílio à prescrição e avaliação de dietas In vitro indicator of the glycemic response to foods as a tool f...

by Vanessa Dias Capriles, Andréa Carvalheiro Guerra-Matias, José Alfredo Gomes Arêas
Published 2009-08-01

AVALIAÇÃO DE AÇÕES DE SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL EM RESTAURANTES COMERCIAIS LOCALIZADOS NO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO

by Verena Saccochi Pospischek, Mônica Glória Neumann Spinelli, Andrea Carvalheiro Guerra Matias
Published 2014-10-01

AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE ARROZ E FEIJÃO EM UMA UNIDADE DE ENSINO NO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO

by Karoline Jorge, Mônica Glória Neumann Spinelli, Raquel Cymrot, Andrea Carvalheiro Guerra Matias
Published 2015-01-01

TEMPERATURAS DAS DIETAS DE PACIENTES SERVIDAS EM UM HOSPITAL

by Camila Kelly de Sena Souza, Mônica Glória Neumann Spinelli, Andrea Carvalheiro Guerra Matias
Published 2016-08-01

Influence of food components on lipid metabolism: scenarios and perspective on the control and prevention of dyslipidemias Influência de componentes dos alimentos no metabolismo li...

by Karoline de Macedo Gonçalves Frota, Andrea Carvalheiro Guerra Matias, José Alfredo Gomes Arêas
Published 2010-05-01

COMO? PALETAS MEXICANAS BRASILEIRAS?

by Daniela Maria Alves Chaud, Edeli Simioni Abreu, Andrea Carvalheiro Guerra Matias, Ana Carolina Oliveira
Published 2016-03-01

EVALUATION OF PORTION STANDARDIZATION AT A FOODSERVICE IN A CHILD EDUCATION CENTER

by Marcela Barthichoto, Andrea Carvalheiro Guerra Matias, Mônica Glória Neumann Spinelli, Edeli Simioni de Abreu
Published 2015-06-01

ADEQUAÇÃO DOS CARDÁPIOS DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO EM RELAÇÃO AO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR

by Marianne Pinheiro da Rocha, Andrea Carvalheiro Guerra Matias, Mônica Glória Neumann Spinelli, Edeli Simioni de Abreu
Published 2014-08-01

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE CONFEITO DE AVEIA COM ALFARROBA ISENTO DE LACTOSE

by Aline Veroneze de Mello, Walleska Luctke Facincani Villarin, Mônica Glória Neumann Spinelli, Andrea Carvalheiro Guerra Matias
Published 2014-08-01

Teores de sódio e lipídeos na refeição de restaurantes comerciais de uma universidade da cidade de São Paulo.

by Ana Paula da SILVA, Gisele Cristina DIAS, Edeli Simioni de ABREU, Mônica Glória Neumann SPINELLI, Andrea Carvalheiro Guerra MATIAS
Published 2014-01-01

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE COUVE MANTEIGA (BRASSICA OLERACEA) MINIMAMENTE PROCESSADA COMERCIALIZADA EM SÃO PAULO, BRASIL

by Gracielle Gesteira Rocha, Alice Michi Chibana Miyagi, Lívia Itapema Guimarães, Vanessa de Lima Cardoso, Andrea Carvalheiro Guerra Matias, Edeli Simione de Abreu
Published 2015-01-01

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DO SUCO DE LARANJA IN NATURA COMERCIALIZADO EM VIA PÚBLICA NA ZONA CENTRAL DE SÃO PAULO-SP

by Daniel Ferreira Barros, Gabriella Sampaulo Martins Bento, Laís Morais Nobre Scarance, Vanessa Diniz de Oliveira Andrade, Andrea Carvalheiro Guerra Matias, Edeli Simioni de Abreu
Published 2015-08-01

AVALIAÇÃO DA CAPACITAÇÃO E SATISFAÇÃO DE CHEFES DE COZINHA EM UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÕES LOCALIZADAS NA CIDADE DE SÃO PAULO

by Aline Veroneze de Mello, Daniele Lima da Cruz, Luana Romão Nogueira, Walleska Luctke Facincani, Andrea Carvalheiro Guerra Matias, Mônica Glória Neumann Spinelli, Edeli Simioni de Abreu
Published 2015-08-01

QUALITATIVE EVALUATION OF MENUS OFFERED IN PRIMARY SCHOOLS IN THE METROPOLITAN AREA OF SÃO PAULO

by Priscila dos Santos Boaventura, Ana Carolina de Oliveira, Juliana de Jesus Costa, Patrícia Vieira Pio Moreira, Andrea Carvalheiro Guerra Matias, Mônica Glória Neumann Spinelli, Edeli Simioni de Abreu
Published 2013-10-01

A IMPORTÂNCIA DO NUTRICIONISTA NA QUALIDADE DE REFEIÇÕES ESCOLARES: ESTUDO COMPARATIVO DE CARDÁPIOS DE ESCOLAS PARTICULARES DE ENSINO INFANTIL NO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO

by Patrícia Yumi Uemura Paiva, Danielle Assis Cardoso Santos, Laís Cristina Coelho Santos, Beatriz Silva Rodrigues Souza, Carla Lizandra Jesus Teixeira Cruz, Andrea Carvalheiro Guerra Matias, Mônica Glória Neumann Spinelli
Published 2012-12-01