Oxidação dos amidos de mandioca e de milho comum fermentados: desenvolvimento da propriedade de expansão Oxidation of fermented cassava and corn starches: development of the expans...

by Alvaro Renato Guerra Dias, Moacir Cardoso Elias, Maurício Oliveira, Elizabete Helbig
Published 2007-12-01

Propriedades de pasta de amidos de arroz nativo e acetilados Pasting properties of native and acetylated rice starches

by Josiane Bartz, Karina Medeiros Madruga, Bruna Klein, Vânia Zanella Pinto, Álvaro Renato Guerra Dias
Published 2012-05-01

Efeitos de processo de secagem e tempo de armazenamento na qualidade tecnológica de trigo Effects of drying process and storage time on technological quality of wheat

by Janete Deliberali, Maurício Oliveira, Angelise Durigon, Alvaro Renato Guerra Dias, Luiz Carlos Gutkoski, Moacir Cardoso Elias
Published 2010-10-01

Umidade de colheita, métodos de secagem e tempo de armazenamento na qualidade tecnológica de grãos de trigo (cv. 'Embrapa 16') Harvest moisture, drying methods and storage period o...

by Moacir Cardoso Elias, Vanessa Lopes, Luiz Carlos Gutkoski, Maurício Oliveira, Simone Mazzutti, Alvaro Renato Guerra Dias
Published 2009-02-01

CONSUMO DE ÁCIDOS GRAXOS MONO E POLIINSATURADOS E SUPLEMENTAÇÃO COM NIACINA E PIRIDOXINA SOBRE O PERFIL LIPÍDICO DE RATOS WISTAR ADULTOS

by Fernanda Aline de MOURA, Magna da Glória Silva LAMEIRO, Rafael Aldrighi TAVARES, Alvaro Renato Guerra DIAS, Elizabete HELBIG, Márcia Rubia Duarte BUCHWEITZ
Published 2012-01-01

Lipid profiles of rats fed with diets supplemented with vitamins niacin and pyridoxine

by Magna Glória Lameiro, Elizabete Helbig, Elessandra Rosa Zavareze, Fernanda Aline Moura, Rafael Aldrighi Tavares, Carolina Galarza Vargas, Lúcia Rota Borges, Moacir Cardoso Elias, Alvaro Renato Guerra Dias
Published 2012-04-01

Lipid profiles of rats fed with diets supplemented with vitamins niacin and pyridoxine

by Magna da Glória Lameiro, Elizabete Helbig, Elessandra da Rosa Zavareze, Fernanda Aline de Moura, Rafael Aldrighi Tavares, Carolina Galarza Vargas, Lúcia Rota Borges, Moacir Cardoso Elias, Alvaro Renato Guerra Dias
Published 2012-04-01